Posso cobrar multa do contrato se o inquilino atrasar o IPTU?

Sim é possível.

Não, o IPTU tecnicamente é obrigação do proprietário, no caso, o valor do IPTU deveria ser cobrado junto ao aluguel no mesmo boleto, porém, se faz individual para poder fugir do DIMOB, porém, se esquece deste detalhe que o inquilino pode não pagar.

Não ha uma alusão direta a cobrança de multas, mas a obrigação do locatário em pagar pontualmente o valor do aluguel enseja a aplicação de penalidades, caso haja descumprimento do que esta previsto no contrato.

Uai, aí você passa a ele a multa do IPTU.

O IPTU por regras legais não é obrigação do inquilino pagar, afinal esse tipo de imposto não pode ser transferido a terceiro, a melhor forma de blindar essa questão é cobrar o aluguel com o IPTU já incluso. Lembrando contas de consumo como agua, energia, gás e internet não se enquadra neste quesito pois podem ser vinculados a CPF ou CNPJ de terceiro.

Não o IPTU tecnicamente é de responsabilidade do proprietário no caso o valor do IPTU deve ser cobrado junto com o aluguel no mesmo boleto.

Pode sim todas as taxas são autorizadas por lei a série cobradas junto com o valor do aluguel no mesmo boleto.

O proprietário pode cobrar essa multa sempre que o pagamento for realizado em data posterior à prevista em contrato, ainda que se trate de atraso de um único dia.

Pode cobrar essa multa.