Qual a penalidade se inquilino dificulta obra estrutural?

Não Propriamente, pois pelas vias de regra deveria haver um consenso entre as partes; Para que o clima entre locador e locatário se vingue em harmonia plena. Caso não haja tal harmonias das partes por conta da intranjisgencia do locatário a melhor forma solúvel é o distrato comercial.

Não, isso é descumprimento legal que permite que você providencie a rescisão do contrato, mas primeiro precisas te cercar das notificações oficiais para que tenhas provas de que foi impedido acesso ao imóvel. Com a notificação ele fica sem saída, ou autoriza sua entrada e a obra ou ele arcará com a despesas mais perdas e danos se o problema aumentar. Artigo 26 da lei 8.245/91.

Passível de multa, quebra de contrato
Inquilino arcar com todas as despesas desde que comprovada mal uso do imóvel pelo mesmo.

Ação de despejo após ter provas inequívocas das reiteradas tentativas de agendar a obra, sem sucesso.

Não é extorsão. E nada te obriga a pagar desentupimento que o locatário deu causa. Notifique o locatário as instalações hidráulicas foram entregues em condição normal de uso e você não pagará mais entupimentos causados por ele. Pela lei da locação, artigo 26 o locatário é obrigado a consentir em reparos urgentes. Não me parece ser o caso.

Como extorsão não, mas você poderá invocar o contrato e solicitar autorização judicial para obrigar o inquilino e fazer as obras estruturais sob o risco do cliente deixar o imóvel.

Extorsão nunca, você deve fazer uma citação extrajudicial com data e condições que o conserto será realizado, caso ele dificulte aplique a multa do contrato por quebra.

Tem que entrar com uma ação judicial com relato e provas das tentativas de consertos.