Como comprovar que o imóvel é meu?

Através de escritura e todas as documentação do imóvel.

Basta comparecer no cartório de registro de imóveis e solicitar uma matricula atualizada.

Já respondi com mais detalhes na sua outra pergunta; procure com urgência um advogado ou a defensoria pública. Por acaso a moça em questão seria oficial de justiça?

Na matricula atualizada é possível identificar o legitimo proprietário.

A matricula atualizada do imóvel comprova que é seu.

Documentação como escritura matrícula ou comprovação de Posse.

Vá ao registro de imóveis e solicite a matricula do imovel.

Neste caso procure um advogado especialista em direito imobiliário.

Vá ao cartorio de registro de imoveis da regiao do seu imovel e peça a certidão de propriedade do mesmo.

SÓ é dono quem tem a posse no caso o que pode fazer é ir até um cartório de registro de imóveis e solicitar uma matricula atualizada de inteiro teor vai pagar por ela e se realmente constar em nome da moça infelizmente você perdeu seu imóvel por não ter pago condomínio IPTU ou suas parcelas de financiamento e não terá como comprovar que é seu.