Como fazer alteração de nome no iptu?

Indo até a Prefeitura no setor de IPTU e apresentar a matrícula constando o nome do novo proprietário.

Depende de cada Prefeitura. Umas exigem atendimento presencial e outras, pode-se usar a internet. Documentos: Carnê de IPTU atualizado; CPF e ID do interessado na troca de titularidade; comprovante de que é o proprietário (RGI, escritura, etc); preenchimento de formulário.

Pode ser feito pessoalmente na Prefeitura ou através do site da Prefeitura ou também no Poupa Tempo.

Com contrato de compra e venda, documentos do compradores e vendedores, e solicitar junto a secretaria de tributação de cidade.

Comprando o imóvel.

Com a escritura no seu nome e procure a prefetura da sua regiao.

Na cidade de São Paulo é tudo pelo site da prefeitura; inclusive o envio de documento hábil comprovando a propriedade do imóvel.