Posso interromper o fornecimento dele?

Não. Já está pacificado pelo STJ que apenas as concessionárias podem interromper os serviços. O que te resta fazer é cobrança judicial.

Não. A jurisprudência está pacificada em sentido contrário. Cobre-os na justiça mas não interrompa serviços essenciais.

Não! O ideal é entrar em acordo para pagamento dos débitos.

A jurisprudência está pacificada em não permitir o corte de serviços essenciais pelo condomínio. Somente as concessionárias podem efetuar os cortes. Aos condomínios resta a cobrança judicial. Não se a arrisque a ser condenado em processo judicial e ter que pagar em danos morais um valor maior do que a dívida dessa pessoa.

Negativo, procedimento a ser tomada e acionar a unidade que esta inadimplente.

Não pode.