Como consigo lavrar escritura de imóvel novo?

A construtora normalmente faz todo esse trâmite entregando o RGI ao comprador.

A escritura pode ser lavrada em qualquer cartório, não necessariamente próximo á localização do imóvel. Para isso, vendedor e comprador devem apresentar alguns documentos pessoais, inclusive do cônjuge e do imóvel.

Documentação estiver ordem sim. Caso se for irregular não.

No tabelionato.

Quem lavra é o tabelião de notas, via apresentação do rol de documentos e pagamento de taxas, inclusive o pagamento integral ao vendedor provando que ali nada mais há que se reclamar.

No cartorio de notas.

Sim, claro desde que tenha a documentação.

Com a construtora.

Procure pelo Cartório de Notas, reúna toda a documentação exigida pelo cartório, verifique as certidões negativas, recolher o imposto ITBI, espere pela análise do tabelião, leve a escritura até o cartório de registro de imóveis e aguarde escritura ser analisada.