Como declarar o contrato de gaveta no Imposto de Renda?

Depende do contrato.

É necessário alguns documentos e seguir o seguinte passo a passo:
1 - Na ficha "Bens e Direitos" do IR, selecione a opção novo
2 - Escolha o tipo do bem casa ou apartamento
3 - No campo Discriminação, informa os detalhes do imóvel, incluindo a existência do contrato de gaveta
4 - No campo Situação, informe o valor total do imóvel, incluindo as parcelas pagas pelo comprador até a data de referência
5 - No campo Rendimentos, informe os valores recebidos com o aluguel, caso tenha alugado o imóvel durante o ano
6 - Por fim, no campo "Dívidas e Ônus Reais, informe o valor das parcelas ainda não pagas do contrato de gaveta.

Basta declarar "Direitos decorrentes do contrato de compra e venda X".